Extensor embutido diseñado para retener humedad, reducir la sinéresis de productos frescos y aumentar el contenido proteico de las formulaciones cárnicas. Forma geles (1:3) cortables, firmes y elásticos.
Polvo blanco que es una mezcla de calcio y fósforo con baja solubilidad en agua. Se emplea como regulador de acidez y como mejorador en la industria de panificación.
