Extracto de levadura que realza y confiere sabor de notas suavemente tostadas. Se emplea en cárnicos, sopas y confitería (chocolates para realzar notas de café).
Polvo blanco que es una mezcla de calcio y fósforo con baja solubilidad en agua. Se emplea como regulador de acidez y como mejorador en la industria de panificación.
